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魚類氨基酸需求的影響因素

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魚類氨基酸需求的影響因素

發布日期:2020-07-13 作者: 點擊:

魚類氨基酸需求的影響因素

種間差異

不同魚類對氨基酸利用和代謝合成能力的不同導致其氨基酸需求量產生很大差異。例如,Arg是魚類的一種必需氨基酸,而已有的研究表明虹鱒可以利用鳥氨酸和瓜氨酸合成Arg,鯰魚也可能利用穀氨酸合成Arg,而其他魚類則必須通過飼料中外源添加的氨基酸而獲得Arg。此外,魚類對氨基酸需求量的不同也在一定程度上反映了魚類的進化差異。

魚的大小和年齡

一般而言,為了滿足蛋白質的合成和沉積,幼魚或生長較快的魚較成魚或生長較慢的魚必需氨基酸需求量要大。目前已經進行了有關不同規格大西洋鮭對Lys需求量的研究,結果表明初始體重分別為4.7g、367g和642g的大西洋鮭對Lys的需求量分別是3.98%、3.25%-3.65%和5.04%(%粗蛋白),可能的原因是幼魚體內新陳代謝旺盛從而需要較多的必需氨基酸用於蛋白質的合成。另外,不同生長階段魚體酶活力的差異也有可能影響必需氨基酸需求量的研究。

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